Três receitas fáceis de pão que até padeiros iniciantes podem dominar

por: Cameron Pitts, equipe do BestReviews

Postado: 30 de maio de 2023 / 10h10 EDT

Atualizado: 30 de maio de 2023 / 15h30 EDT

NESTE ARTIGO:

O processo tradicional de panificação envolvendo fermento e amassamento da massa pode ser catártico. Também é complicado e potencialmente demorado. Pães mais densos que não precisam de prova ou crescimento - como pão de banana - são muito mais fáceis de misturar com resultados de qualidade de panificação. Com uma boa receita, é isso.

Consultamos padeiros experientes do Sul para obter essas receitas familiares de pães doces fáceis de fazer, mesmo para iniciantes. Esses pães foram feitos para vendas de bolos, levados para reuniões familiares, entregues a novos vizinhos e apreciados em muitas manhãs.

Dê uma olhada nessas receitas e dicas testadas e comprovadas se quiser elevar suas opções de café da manhã. Ou se você está apenas procurando uma maneira gratificante de preencher seu tempo em casa.

Pegue aquelas bananas maduras e enegrecidas e transforme-as em pão de banana que agrada a multidão. A grande novidade dessa receita é que você pode congelar bananas maduras e guardá-las até a hora de assar. Basta descongelá-los e amasse antes de adicioná-los à massa.

Uma nota do padeiro: "Esta receita requer algumas etapas extras, mas a umidade e a profundidade do sabor valem o esforço. Esta é uma receita de família e presumimos que Wilma seja amiga da avó do meu marido."

Parar periodicamente e limpar as laterais da tigela com uma espátula resultará em uma massa bem misturada.

Bananas bem maduras são a chave dessa receita. Eles são mais fáceis de amassar e dão um sabor mais doce ao pão. Você pode descascar e congelar bananas para usá-las posteriormente em receitas; basta tirá-los do freezer e deixá-los descongelar antes de começar. Uma ideia alternativa é amadurecer as bananas colocando-as (com casca) em uma assadeira no forno a 300 graus por 30 minutos. Deixe-os esfriar até a temperatura ambiente antes de usar.

O soro de leite coalhado pode ser adquirido em pó no supermercado. Quando devidamente armazenado na geladeira, sua vida útil é de seis a 12 meses. Adicione o pó aos ingredientes secos e a quantidade adequada de água aos ingredientes úmidos.

Unte as assadeiras com manteiga e polvilhe com açúcar para criar uma crosta deliciosa. Certifique-se de revestir bem todas as superfícies.

Se você é fã de muffins de sementes de papoula, experimente este doce pão de papoula com cobertura de laranja. A melhor parte: a limpeza é mais fácil se você optar por fazer pão em vez de muffins, pois as formas de pão têm menos superfícies.

Uma nota do padeiro: "Embora você possa simplificar e deixar de lado o esmalte, essa etapa extra realmente eleva esta receita, e o suco de laranja adiciona um sabor agradável."

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande. Adicione os ovos, o leite, o óleo, as sementes de papoula e a baunilha e bata por dois minutos.

Despeje em duas assadeiras grandes untadas e enfarinhadas e leve ao forno por uma hora.

Embora este pão tenha abobrinha, não é uma receita saborosa. É mais como um pão doce com sabor de canela e abacaxi. Isso ajuda você a comer algumas frutas e vegetais (embora não vamos fingir que é saudável). Esta também é uma ótima maneira de usar uma colheita abundante de abobrinha.

Uma nota do padeiro: "Esta massa de pão congela bem. Quando você souber que os convidados estão chegando, puxe um saco para fazer uma sobremesa sem o trabalho de fazer o pão. Você já fez todo o trabalho!"

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Usando gordura vegetal, unte e enfarinhe duas formas grandes de pão.

Misture a farinha, o refrigerante, o sal, o fermento, a canela e as nozes em uma tigela. Bata para combinar. Deixou de lado.

Bata os ovos levemente na tigela da batedeira. Adicione o açúcar, o óleo e a baunilha e bata até ficar cremoso. Misture a abobrinha e o abacaxi escorrido e acrescente os ingredientes secos. Mexa somente até que os ingredientes secos estejam umedecidos.